במלאות שנה להסתלוקותו של הגאון רבי אהרון אפללו זצ"ל נערכה עצרת מספד רבתי בעיר בית שמש, שם הספידהו הגאון הגדול רבי יצחק אזרחי שליט"א, מרן הראש"ל רבי דוד יוסף שליט"א, הגאון רבי יניב ביטון שליט"א ראש ישיבת לצעירים בית שמש ועוד.
העצרת התקיימה בבית המדרש בית יוסף שברח' רבינא ברמה ד' בהשתתפות קהל רב.
הגאון רבי אהרון אפללו זצ"ל, אשר כיהן כ'ראש קיבוץ' בישיבת 'בית הלוי' בראש העין, התמוטט בשיאו של סדר א' בישיבה לפני שנה, ומותו נקבע לאחר זמן קצר בבית החולים ביילינסון, לשם פונה לאחר ההתמוטטות, והוא בן 55 שנים בלבד.
הגאון רבי אהרון אפללו זצ"ל, למד בשנות בחרותו בהיכלי ישיבות פוניבז' ומיר, שם קיבל תורה מרבותיו הגאונים ראשי הישיבות הגרב"ד פוברסקי והגרנ"צ פינקל זצוק"ל, ובהגיע לפרקו, לקחו לחתן הגאון רבי משה ישר דדש זצוק"ל.
אחרי נישואיו, הוא המשיך לשקוד על תלמודו ביתר שאת וביתר עוז, כאשר חזונו להקים עולה של תורה בקרב בני עדות המזרח מנחה אותו לאורך כל הדרך.
הוא זכה להיות ממייסדי וממקימי ישיבת רכסים – מהחשובות והבולטות בעולם התורה. בהמשך הוא כיהן כר"מ גם בישיבות ברית יעקב ובאר יצחק -טלזסטון כאשר תלמידיו שותים בצמא את דבריו.
