במעמד רבנים, אישי ציבור וראש העיר ד"ר יחיאל לסרי – נחנכה באשדוד מעבדה מתקדמת לזיהוי חרקים בירקות, מיזם חדשני שהוקם במחלקת הכשרות של המועצה הדתית, ביוזמת הגאון הצדיק רבי חיים שמעון פינטו שליט"א, ובראשות יו"ר המועצה הדתית הרב עובדיה דהן.
המעבדה הוקמה בעקבות התרבות מקרי הימצאות חרקים גם בירקות מפוקחים. נתונים שהגיעו לידי מחלקת הכשרות עוררו דאגה רבה, והובילו להוראתו של הגר"ח פינטו שליט"א להקים מעבדה מקצועית שתפקח על הנעשה בתחום, בה ישבו מומחי כשרות מוסמכים, אשר בודקים ירק מסוגים שונים ומפיקים דוחות בדיקה מסודרים.
המעבדה הוקדשה לעילוי נשמתו של הגאון רבי חנניה אדרי זצ"ל, מרבני המועצה הדתית, מי שהיה רב שכונה, מזכיר המועצה הדתית, רב מחלקת הכשרות ורב בית הכנסת "יג' קדושי אשדוד". הטקס נערך בנוכחות הרבנית תחי', בני המשפחה, רבני העיר, אישי ציבור וידידי המשפחה.
בסיור שנערך במעבדה קודם לטקס, הוצגו תהליכי הבדיקה המתקדמים, כולל צפייה במשטחי בדיקה מוארים ("שולחנות אור") ובזכוכית מגדלת מיוחדת בה נראה לעין הציבור ההבדל בין ירק שטוף כהלכה לבין ירק שטרם נבדק – ובו נראו חרקים חיים: טריפסים, פרוקסי, עכבישים וכנימות. בדבריו אמר הרב עובדיה דהן כי "נמצאה כמות חריגה של חרקים גם בירק מפוקח, דבר המצריך הקפדה יתירה בבדיקה ובשטיפה. הציבור חייב לדעת: גם עלים שנראים נקיים – מלאים לעיתים בהפתעות ל"ע". לדבריו, הקמת המעבדה היא גם כלי הסברה והדרכה לציבור הרחב.
בדברי הברכה ציינו הדוברים את מסירותו של הרב אדרי זצ"ל, שהיה מגדולי עסקני הכשרות בעיר, ופעל במשך עשרות שנים לקדש שם שמים ולהחדיר ערכי כשרות ברמה גבוהה בעיר אשדוד. בנו, הדיין הגאון רבי ישראל אדרי, עמד על דמותו המיוחדת של אביו ועל השפעתו הברוכה.
ראש העיר ד"ר יחיאל לסרי ברך על היוזמה, והדגיש את חשיבות הנושא לציבור כולו: "הקמת המעבדה היא תרומה ממשית לחיזוק זהותנו היהודית בעיר". עוד כיבדו בנוכחותם ונשאו דברים גם הרה"ג רבי יעקב גאגולאשוילי – חבר לשכת הרבנות הראשית ורבם של יהודי גאורגיה בארץ ובתפוצות, הרה"ג ר' חיים קלמנוביץ – רב העירובין והנישואין, הרב חגי בר גיורא – מנהל מחלקת הכשרות ברבנות הראשית, והרב יוסף אדרי – בנו של הרב המנוח.
בסיום האירוע הודה הרב עובדיה דהן לכל המסייעים וחתם באומרו: "כל מי שיש לו ספק, שידע שיש לו כתובת הלכתית מקצועית באשדוד – מעבדה מתקדמת שתנחה כל אדם איך לבדוק את ירקותיו ולשמור על כשרות מאכליו".
